Федір Уразов, що займає в онкологічному центрі Харківської області пост заступника керівника, розмовляючи з кореспондентами медичних видань, закликав звернути особливу увагу на деякі види продуктів харчування, вживання яких здатне спровокувати появу такого найнебезпечнішого захворювання, як рак товстого кишечника. За словами Уразова, рівень захворюваності цим різновидом раку вкрай низький в таких країнах, як Китай, Індія та Японія. Нечасто зустрічається рак і в державах Південної і Центральної Америки. Причина цього - істотно відрізняється від європейського раціон харчування.
Вживання морепродуктів і їжі рослинного походження значно легше «сприймається» кишкової системою більшості людей. У той же час тваринні жири, смажене і особливо копчене м'ясо, взагалі жирна їжа, навіть проста смажена картопля і майонез перетравлюються значно гірше. Частина такої їжі проходить через шлунок ще не будучи переробленої, що і дає високе навантаження на кишечник. Особливо згубним є пряме надходження в товстий кишечник канцерогенних речовин.
Уразов підкреслив при цьому, що сам по собі відмова від жирної їжі і навіть найідеальніший підбір раціону ще не гарантує порятунку від раку. Вся справа в тому, що розвиток умов, які потрібні для перетворення звичайних клітин в злоякісні, може тривати цілими десятиліттями. Якщо ж ці умови вже склалися - спровокувати захворювання може самий незначний поштовх. Зрозуміло, спадкова схильність до онкологічних захворювань також збільшує ризик, проте важливо розуміти, що розвиток пухлини - це завжди результат складного, комплексного процесу .Порой цей процес завершується лише після досягнення сорока років. Про профілактику слід замислюватися ще в молодому віці.