Проблеми з шлунково-кишковим трактом починаються практично завжди з шлунка. Спочатку це печії і нудота після їжі, далі з'являється відчуття постійної тяжкості, відчуття цегли в організмі. Процес перетравлення зупиняється, викликаючи дискомфорт і незручність. І лише через тривалий час можна помітити, що проблема пішла далі і порушується обмін речовин, з'явилися серйозні проблеми у вигляді кровотечі з шлунка, блювоти.
Зазвичай виразка шлунка зачіпає дванадцятипалу кишку, тому необхідно починати комплексне лікування обох органів, де головне - дієта при виразці шлунка. Однак перед цим потрібно зрозуміти причину, яка спровокувала виразку. Найчастіше причиною виразки стають хронічні, нервові перевантаження і стреси, але також може бути першоджерело в харчуванні. Шлунок не пристосований перемелювати залізо, він дуже тонкий інструмент і реагує на найменший подразник. Напевно багато звертали увагу, що при стресових ситуаціях він поводиться неадекватно: зникає апетит або з'являється такий, що його складно вгамувати. Тому необхідно розуміти, що виразка шлунка - реакція організму на потужний подразник, тому необхідно починати лікування саме з цього. Якщо в процесі діагностики встановлено, що захворювання спровоковано психічним станом, то обов'язково потрібно звернутися до невропатолога або психоневролога з метою відновити здоров'я психіки і забезпечити подальшу стресостійкість.
Дієта при виразці обов'язкове
Дієта при виразці є основою і обов'язковою умовою для одужання. Важливо розуміти, що хворий шлунок вкрай роздратований в цей період і досить буде всього один раз відступити від дієти, щоб повернулася вся біль і процес загоєння звівся до нуля. Перш за все потрібно знати основні моменти дієти: потрібно назавжди виключити разове харчування і переїдання. Шлунок повинен перебуває в стані повного спокою, не можна вживати в їжу ніяких продуктів, які здатні провокувати підвищену сокоотделение.
Вся їжа повинна бути теплою, ніякого гарячого або холодного. Харчування потрібно розділити на декілька прийомів, навіть якщо ви не наїлися, краще перекусити трохи пізніше ще раз. Скажемо відразу, що перебудовувати режим харчування буде дуже складно. Привчений до хаотичного харчуванню, шлунок буде протестувати проти змін - це неминуче і пов'язане з тим, що наш організм взагалі консервативний і будь-яке втручання сприймає з трудом. Але потрібно перетерпіти цей момент, оскільки жодні ліки не здатне вилікувати виразку без лікувального харчування.
Що потрібно і що не можна їсти при дієті
При виразці дієта може бути складена самостійно, виходячи з наведених нижче даних: 100 г білків, 400 г вуглеводів, 120 г жирів. Добова калорійність не повинна перевищувати 3200 ккал. Як вже було зазначено, при лікувальній дієті необхідно дотримуватися тільки її. Є список дозволених, рекомендованих і строго заборонених продуктів для хворих на виразку шлунку.
До дозволеним відносяться:
- Каші. Будь-які, але заправлені олією. Несмачно, але корисно. Можна їсти макарони, але в обмеженій кількості.
- Овочеві і курячі супи. Однак при варінні курятини потрібно стежити, щоб бульйон НЕ був надмірно наваристим. Вживати в їжу тільки біле м'ясо, причому обов'язково ретельно пережовуючи.
- Хліб в цілому дозволений, крім сдоб і виробів з житнього борошна. Але краще обходитися сухариками. Дієта триває недовго, тому складнощів не виникне.
- Овочі, крім білокачанної капусти. Рекомендується їсти гарбуз або пити гарбузове масло, але в очищеному вигляді. Цим маслом, як і оливковою, можна заправляти страви. Гарбуз - серйозний помічник у боротьбі проти виразки шлунка.
- Жири. Вживати в помірній кількості.
- Сіль строго обмежена, краще майже виключити. Це сильний подразник слизової і може заважати процесу загоєння.
Дуже рекомендується їсти нежирну сметану і пити молоко, тільки теплим. Ці продукти можуть збільшити процес регенерації і процес загоєння виразок пройде набагато швидше. Але буває так, що хворого нудить при прийомі молока. У цьому немає нічого аномального: можна трохи надурити шлунок і змінити смаковий відтінок молока, додавши або трошки кавового напою або трохи дуже слабенького чаю.
Солодощі дозволені, тільки якщо це желе, кисіль або компот. Можна їсти ягоди солодкі, але уникати кислих.
Заборонено вживати в їжу:
- Наваристі і жирні бульйони, супи грибні та м'ясні. Виняток курятина, телятина.
- Холодні, гарячі страви. В тому числі всі кулінарні шедеври.
- Гостре, мариноване, солене, приправи, часник, свіжий лук.
- Алкоголь і нікотин. Бажано не просто відмовитися від цього на час дієти, але і просто кинути ці звички. Адже виразкова легко повертається, якщо створюються відповідні умови.
- Здоби, булочки, печиво. Не можна навіть в малих кількостях, занадто висока жирність і калорійність перевантажать не тільки шлунок.
- Ковбаса будь-якого виду і консерви. Навіть ті консерви, де написано "приготовлена в своєму соку"
З напоїв бажано вживати тільки компоти і відвари свіжого шипшини. Буде корисніше, якщо останній буде з мінімумом цукру. Але можна пити негазовану воду.
Сам режим харчування повинен бути дробовим, проте останній прийом їжі повинен припадати не пізніше 21. 00. Але тут теж є особливість: по дієті це 21. 00, але зазвичай дієта складається з розрахунку режиму сну хворого. Якщо в силу непереборних причин людина змушена працювати вночі, зрозуміло, такий графік харчування і таке обмеження йому не підійде. Важливо: хворий не повинен відчувати, що всередині "щось жує". Цей симптом може говорити про те, що голодний шлунок жує сам себе. Тому для спрощення можна зробити так: приймати їжу останній раз за 2 години до свого сну. Це час відводиться на те, щоб шлунок, поки в робочому режимі, міг спокійно все засвоїти.
Дієта переслідує одну мету - одужання. Звичайно, можна скласти її самому, можна взяти з джерел, але потрібно враховувати, що кожен організм суворо індивідуальний. І тому буде ефективніше, якщо лікувальну дієту складе лікуючий фахівець, з опорою на особливості організму і наявність інших захворювань.