Складність захворювань підшлункової залози в тому, що їх неможливо виявити відразу. Особливо це складно зробити, якщо хворий не скаржиться на біль і його особливо нічого не турбує. До того ж панкреатит може бути різних видів і проявляти себе теж може по-різному. Однак є одна загальна ознака, властивий будь-якому виду - сильний біль або в животі, або в підребер'ї.
Симптоми панкреатиту у дорослих можуть відрізнятися між собою. Це залежить від ступеня занедбаності захворювання і від індивідуальних особливостей організму. Наприклад, якщо йде обширне запалення всієї підшлункової залози, то біль буде відчуватися не тільки в животі, але і в лопатках. Якщо порушена лише частина залози, то біль відчуватися буде в однієї зі сторін в районі підребер'я. В окремих випадках панкреатит може проявити себе колапсом і викликати шок у хворого, також шок здатна викликати сильний біль при захворюванні.
Ознаками панкреатиту стає нудота, рясна блювота, пронос, частіше все це відбувається одночасно при загостренні. Також хворий може скаржитися на болі в шлунку, на судоми, неможливість нормально дихати. Причому симптоматика може змінюватися. Наприклад, при першому загостренні панкреатиту у людини болів живіт, і була блювота, а при повторному нападі блювоти вже немає, зате є сильне роздуття живота і ознаки запору.
Найчастіше симптоми панкреатиту у дорослих проявляються після вживання спиртного або жирної їжі. Особливо багато хворих після свят, причому найчастіше людей привозять до лікарень відразу з-за столу. До ознак захворювання відноситься і відрижка, хоча люди не надають їй значення. Насправді відрижка, печія і гикавка - перші тривожні сигнали, які говорять про дестабілізацію в роботі всієї травної системи. Навіть періодичне прояв гикавки вже має насторожити і змусити звернути увагу на здоров'я, оскільки в нормі її не повинно бути.
Незважаючи на можливу різницю в ознаках, лікування проводиться за однією схемою. Спочатку призначається повне голодування, щоб повністю розвантажити всю травну систему і звільнити підшлункову від непосильного навантаження. Адже підшлункова НЕ запалюється просто так: її треба спровокувати. Суть роботи підшлункової зводиться до вироблення найважливіших гормонів, таких як інсулін, крім цього залоза виробляє ферменти, необхідні для швидкого розщеплення їжі. Ферменти виробляються і залишають залозу, якщо людина здорова. Якщо ж є панкреатит, то ферменти повертаються в тканини підшлункової і вже там, під дією жовчі, починають роз'їдати тканини самої залози. Це загрожує розпадом і повним знищенням підшлункової залози, оскільки некроз органу звернути неможливо.
Симптоми панкреатиту у дорослих
І тільки голод дає можливість повністю звільнити залозу від роботи, надавши їй можливість зайнятися самовідновлення. При цьому фахівці обов'язково намагаються зупинити блювотні рефлекси і саму блювоту, щоб людина могла розслабитися. Крім того, рясна блювота часто викликає зневоднення і, як наслідок, підвищену спрагу людини. Але в перші два-три дні лужну воду можна пити в дуже обмежених кількостях. За бажанням можна також наполягти на водяній бані шипшина, дати відстоятися і поїти хворого по півсклянки двічі за добу. Одночасно призначають уколи з протиблювотну, якщо є необхідність і без цього не обійтися, то промивають шлунок до тих пір, поки всі вміст не вийде повністю. Шляхом крапельниць вводять потрібні речовини в кров.
Через три доби хворому вже можна потроху є. Тільки треба врахувати, що їжа не повинна бути гарячою. Температура повинна бути трохи вище звичайної кімнатної. Два тижні після загострення треба посидіти на суворій дієті і лише коли пройде час, можна трохи розширити і урізноманітнити своє меню. Однак тепер їсти можна лише те, що дозволено лікарем. Треба забути про міцні алкоголі і куріння, не піддавати себе стресам, намагатися більше займатися фізичними навантаженнями. 
Бажано двічі на рік, незалежно від загострення, відвідувати фахівця. Обов'язково робити профілактику панкреатиту за допомогою народної медицини, що цілком припустимо при будь-якому панкреатиті.
Потрібно пам'ятати, симптоми панкреатиту у дорослих завжди є наслідком недбалого ставлення до свого здоров'я і, зокрема, до підшлунковій залозі. Панкреатит небезпечне захворювання, якщо упустити той момент, коли процес можна ще звернути. На жаль, після гострого нападу захворювання майже завжди стає хронічним. Однак це не означає, що тепер заліза буде турбувати весь час. Це не зовсім вірно. Справа в тому, що панкреатит взагалі може протікати без ознак: хворий не відчуває болю, його не мучать печії, рідкісна нудота усувається домашніми методами. Тому цілком імовірно, що після нападу гострого панкреатиту буде дуже тривала ремісія, протягом якої хворий буде відчувати себе абсолютно здоровим.
Однак це лише фізичне відчуття і потрібно зрозуміти, що тепер залоза відноситься до хворих органів, які слід берегти особливо ретельно. Насправді звикнути до дієти панкреатиту не так складно. Ця дієта дозволяє тримати під контролем не тільки травний тракт, але і весь організм в цілому. Як вже говорилося, панкреатит здатний на дуже багато чого, він може стати ускладненням, а може стати причиною для нового, не менш небезпечного, захворювання. Наприклад, цукрового діабету. Часто панкреатит провокує холецистит, кишкові захворювання. Але якщо подумати, то очевидно, що всьому причиною неправильне харчування. Буде здорова їжа і правильний раціон, шанс виникнення панкреатиту, як і ряду інших захворювань, істотно знижується.