Зміст:
З кожним роком все більше з'являється людей з різними видами алергії. До того ж, такого виду захворювань однаково схильні і діти, і дорослі. Сама по собі алергія є лише захисною реакцією людського організму (імунної системи) на вплив харчових "антагоністів", Алергенів, які можуть міститися в будь-якому продукті. Їй характерні, як і для будь-якої хвороби, цілий комплекс клінічних симптомів прояву місцевого і загального розповсюдження. Якщо зовсім не лікувати алергію, вона здатна принести масу дискомфорту в життя людини.
Сьогодні найбільш поширеним видом цього захворювання є алергія на білок або алергія на протеїн. Останнім часом в список харчових алергенів став потрапляти такий поживний і корисний продукт, як молоко. Алергія на білок коров'ячого молока може проявлятися в різному віці, однак нею частіше, все ж, страждають діти віком до семи років.
Молоко - запорука здоров'я!
Молоко - дуже цінний по своєму складу продукт. Воно багате білками, жирами, вуглеводами, вітамінами, мікроелементами і мінеральними речовинами. Але, виявляється, такий мега корисний продукт може побут і справжнім ворогом, приносячи серйозні проблеми здоров'ю.
Молоко буває різним - коров'ячим, козячим, овечим, верблюжим і сприйняття організмом його неоднаково. Якщо є алергія на білок коров'ячого молока, то і вживання будь-якого іншого молочного продукту буде проблематичним. Головним компонентом молока є казеїн і коли ставиться діагноз "алергія на молочний білок", Найчастіше мається на увазі алергія на казеїн. Важливо, відрізняти її від непереносимості молока (лактози)!
На жаль, з проблемами засвоєння і алергією на білок переважно стикаються діти. Незважаючи на те, що у малюків молоко є практично основним продуктом харчування, можуть виникнути ситуації, коли організм дитини просто починає відторгати цей природний білок. Його імунна і шлунково-кишкова системи є ще достатньо уразливими і незрілими, тому алергія на коров'ячий білок більш ніж імовірна. Років після семи вона проходить.
Звідки ростуть ноги?
Алергія на білок - дуже неприємне захворювання. Які ж причини її появи? Фактори, що сприяють виникненню алергії для дорослих і дітей, слід розглядати окремо.
У дорослих основними причинами є:
- спадковий фактор і генетична до неї схильність;
- порушення в роботі імунної системи (надлишок імуноглобуліну Е);
- чутливість до різних алергенів, на тлі яких розвивається алергія на молоко;
- повна відсутність або недолік ферменту для переробки білка молока.
"Дитячі" причини:
- та ж спадковість від найближчих родичів;
- ранній переклад дитини з природного на штучне харчування;
- відсутність грудного вигодовування, що часто провокує алергію на молочні суміші;
- порушення мамою "молочної" дієти в період годування груддю;
- низька якість молочної продукції;
- несприятлива екологія.
Ознаки алергії на білок
Будь харчові алергії супроводжуються характерними для захворювання ознаками. Алергія на білок також має свої відмінні симптоми, що не однакові для дітей і дорослих.
У дорослих вона проявляється:
- різними дерматитами і висипом на шкірі (свербіж, екзема, кропив'янка);
- реакціями травного тракту (печія, гастрит, діарея або запор, спазми кишечника, метеоризм та ін.);
- набряком слизових оболонок;
- порушеннями системи дихання (астма, ядуха, кашель, задишка) і лор органів;
- з боку нервової системи - депресією, мігренню, головними болями та ін .;
- втомою, слабкістю і болями в суглобах.
В особливо важких випадках може розвинутися анафілактичний шок, що вимагає невідкладної швидкої допомоги.
У дітей симптоми більш обширні:
- порушення стільця (рідкий);
- шкірний дерматит по всіх ділянках тіла, кропив'янка, струп;
- часте зригування з'їденого і після годування;
- кишкові кольки, метеоризм;
- нежить, кашель і набряки слизових;
- порушення дихання (хрип або свист);
- зневоднення і блювота;
- зміна ваги дитини (недобір або зниження ваги);
- різка зміна поведінки малюка (плач, капризи, відсутність бажання грати).
Всі ці симптоми можуть проявлятися як поодинці, так і комплексно.
Діагностика та лікування
Діагностувати алергію сьогодні абсолютно не складає труднощів. Є кілька медичних лабораторних способів, які допоможуть її визначити: спеціальні шкірні тести і алергічна проба, аналіз крові на імуноглобулін Е, елімінаційна дієта і харчова провокація. Однак, ці способи хороші при постановці загального діагнозу і не завжди ефективні для точного виявлення власне алергену. У такій ситуації може врятувати метод виключення, при якому страждає алергією спочатку виключає зі свого раціону харчування молочні продукти, а потім, поступово повертаючи їх, стежить за реакцією на нього свого організму. Також можуть надходити і годують мами.
На жаль, алергія на молочний білок невиліковна. Єдиними способами позбутися її є спеціальна дієта і постійна профілактика. І те, і інше включають в себе повне виключення з раціону молочних білків або їх заміна.
Залізний заборона
При складанні спеціальної від алергії на молочний білок дієти, необхідно консультуватися з лікарем. Простий відмова від молочних продуктів не завжди буде доцільним і алергія нікуди не зникне. Адже, багато хто і не молочні продукти містять в собі молочний білок. Як правило, виключаються з раціону: здобні і білі хлібобулочні вироби, майонез, шоколад, морозиво, йогурт, сир, кефір, сир, вітамінізоване і концентроване молоко та інші. Проте їх можна спробувати замінити на рисове, вівсяне і соєве молоко.