Загальні відомості про алергію на моркву
Чи відомо вам, що один з найбільш корисних овочів - морквина, яку вживають люди в усьому світі, у деяких може викликати алергію? Насправді алергічна реакція на моркву зустрічається більш ніж у 25% населення Європи.
Даний вид алергії не входить до переліку харчових алергій, але відчувати нездужання через вживання моркви можуть люди, які страждають алергією на пилок. Таким чином, у разі якщо у вас присутній алергія на квітковий пилок, то, ймовірно, вам загрожує також алергія на моркву, оскільки в ній міститься багато речовин, які є в пилку.
В основному даний тип алергічної реакції проявляється при вживанні моркви в сирому вигляді. Під час термічної обробки речовини, що викликають алергію, руйнуються. Однак слід зазначити, що у деяких людей організм не переносить навіть оброблену моркву.
Не варто надто захоплюватися цим продуктом тим, хто більше цукровим діабетом, а також людям, з рівнем глюкози в крові навіть незначно перевищує норму. У такому випадку це ласощі користі не принесе, а в сумі з неважливим загальним станом людині загрожує ще й виникнення алергії на моркву.
Також вживати морквину в сирому вигляді не рекомендується людям з хворою печінкою, оскільки це може спровокувати розвиток гепатоза (жирове переродження печінки).
За якими ознаками можна визначити алергію на моркву
Симптоми можуть з'являтися у людини, що вживає в сирому вигляді овочі або фрукти, які вступають в контакт з березової пилком, що є алергеном.
З основних симптомів такої алергії необхідно виділити наступні:
- свербіж;
- кашель;
- чхання;
- екзема;
- набряк язика і губ;
- печіння в роті;
- закладеність носа;
- біль в животі;
- запор;
- нудота;
- блювота;
- кон'юнктивіт.
Страшним наслідком будь-якого виду алергії, в тому числі і алергії на моркву, є анафілактичний шок. Люди, що зіштовхуються з цим явищем, відчувають утруднення дихання, у них знижується артеріальний тиск, нерідко навіть трапляється непритомність. Крім цього, при анафілактичний шок зростає частота серцевих скорочень, з'являється почуття занепокоєння, сплутаність свідомості, запаморочення. У деяких випадках анафілактичний шок може призвести до коми або навіть стати причиною летального результату.
Зазвичай симптоми алергії з'являються досить швидко, вже через пару хвилин після контакту з алергеном, і можуть бути небезпечні для життя, в разі якщо людині не надати негайну допомогу.
Алергія на моркву у дітей
Організм будь-якої дитини, незалежно від віку, є вкрай чутливим до продуктів-алергенів. Саме з цієї причини лікарі настійно радять певні продукти харчування давати дітям з особливою обережністю, а краще взагалі не давати. Деяким це може здатися дуже дивним, але в списку таких продуктів морква займає одне з перших місць.
Особливо обережно фахівці рекомендують ставитися до улюбленого багатьма мамами морквяного соку, який не тільки є джерелом вітамінів, але й може становити для дитини небезпека.
У дитини симптоми алергії на моркву, як і на будь-який інший продукт, практично не відрізняються від симптомів у дорослих. Головними з них все так само залишаються набряк слизових оболонок, почервоніння шкіри, висипи, болі в животі, провокують примхливість, плач, відмова від їжі.
Крім усього іншого, у людини в будь-якому віці в результаті надмірного вживання моркви або морквяного соку може розвинутися каротинові жовтяниця. При даному захворюванні слизові оболонки, а також шкіра (найчастіше - на долоньках і п'ятах) набувають жовто-оранжевий відтінок. Цей вид жовтяниці також називають «помилкової», так як вона не представляє небезпеки для здоров'я ні дорослої людини, ні дитини. Але при цьому необхідно зазначити, що пігментація шкіри є першим дзвіночком того, що вживання даного продукту варто скоротити.
Мамам, які зациклені на годуванні своїх малюків вітамінами (в даному випадку - корисним для очей вітаміном A) «з грядки», не потрібно забувати про те, що подібний фанатизм може стати причиною розвитку у дитини алергії на моркву.
Діагностика алергії на моркву
Алергію на моркву, як і будь-яку іншу алергію, діагностує лікар-алерголог. Для цього необхідно здати на аналіз кров з вени, після чого в лабораторії з'ясують наявність у крові білка f31.
Діагностування алергії на моркву не вимагає ніякої особливої підготовки, такий як скасування прийому медикаментів або голодування, а результати аналізів не потребують тривалого очікуванні.
Лікування алергії на моркву
Основним етапом лікування алергії є своєчасне звернення до лікаря. Провести повну діагностику, виявити причини алергічних реакцій і призначити грамотне лікування може лише кваліфікований фахівець.
Крім цього, не варто забувати, що алергікам, що не переносить морква, необхідно також уникати контакту і з квітковим пилком. Стан людини, що має алергію на моркву, може погіршитися навіть у тому випадку, якщо він просто проходить по магазину або ринку біля прилавка з даними овочем.
На жаль, якщо у вас виявлена гіперчутливість до цього продукту, який містить безліч вітамінів, зовсім уникнути неприємних проявів алергії не вдасться. Тому для поліпшення загального стану пацієнта і для полегшення симптомів алергії доктор може призначити такі препарати, як Кромогексал у вигляді очних крапель, Кромогексал у вигляді спрею для носа, Телфаст, Сингуляр, Супрастин.
Крім медикаментозних препаратів існують також різноманітні народні засоби, які панацеєю не є, однак полегшити прояв алергічної реакції допоможуть. Розглянемо найбільш ефективні з них.
Непогано справляється з симптомами алергії настій з листя суниці, полину, кореня кульбаби і лопуха, листя кропиви у співвідношенні 3: 2: 2: 4. Всі трави необхідно перемолоти, після чого столову ложку суміші заливають склянкою окропу і залишають настоюватися на ніч. Вранці відвар процідити і прийняти за три прийоми протягом дня.
Якщо у вас алергія проявляється сильними висипаннями, спробуйте скористатися наступним рецептом: залити одну столову ложку квіток глухої кропиви склянкою окропу, залишити на 20 хвилин настоюватися, процідити і приймати в теплому вигляді до їжі.
При алергії на моркву дуже ефективним засобом є медові стільники - їх необхідно розжовувати по 10-15 хвилин 2-3 рази на день. Зверніть увагу, даний метод протипоказаний людям, у яких є алергія на мед та інші продукти бджільництва.
Профілактика алергії на моркву
Звичайно, найбільш розумним рішенням, яке може прийняти людина, що має алергію на моркву, стане повне виключення даного продукту зі свого раціону. Більш того, не варто ризикувати (особливо при сильних проявах алергії) і рекомендується обмежити себе від контакту з цим овочем навіть під час приготування їжі для інших членів сім'ї.
Якщо вам поставили діагноз «алергія на моркву», обов'язково контролюйте всю їжу, яку ви вживаєте поза домом, і не допускайте попадання цього продукту в свою тарілку навіть в термічно обробленому вигляді. Не забувайте, що морквяний сік також додається в багато напої, які повинні для вас стати табу.
Наскільки би сумно це не звучало, проте людям, які виявили у себе гіперчутливість до моркви, доведеться назавжди забути про вживання цього продукту. Дбайте про власне здоров'я, дотримуйтеся простих правил, і в такому разі прояву алергія не будуть псувати ваше життя.