Здорове харчування і збалансована дієта корисна для всіх - як здорових людей, так і особливо тих, у кого є важкі захворювання суглобів. Якщо ви страждаєте таким непростим недугою, як деформуючий артроз, то збалансована дієта має для вас особливо важливе значення.
Хоча лікарі не дають прямих вказівок про те, як може виглядати дієта при остеоартрозі, тим не менш, вибір здорового харчування має ряд переваг. До них відноситься підтримання оптимальної ваги, зменшення запалення в суглобах, а також харчова підтримка хрящової тканини, яка найсильніше вражається при деформуючому остеоартрозі (ДОА).
Пропонуємо вам шість простих, але дуже важливих рекомендацій з приводу харчування при остеоартрозі. Зверніть на них увагу, якщо ви або хтось із ваших родичів страждає цим захворюванням суглобів.
Рада №1: Позбавтеся від зайвих калорій
овочі та фрукти в раціоні допоможуть стежити за вагою при артрозі
Зайва вага є одним з найбільш важливих факторів профілактики і лікування деформуючого артрозу, особливо колінного, стегнового суглобів, а також суглобів, а також голеностопа. Так, одне з недавніх наукових досліджень показало, що жінки з ожирінням, які втратили всього 4,5 кг лішего ваги, цим самим зменшили ризик розвитку артрозу коліна (гонартроза) у два рази.
А якщо у вас вже є остеоартроз, то зниження ваги або хоча б підтримка його на колишньому рівні може допомогти стримувати розвитку цієї хвороби. Спробуйте скоротити споживання калорій, зменшуючи порції їжі, утримуючись від солодких продуктів і напоїв, а також збільшивши в раціоні кількість рослинної їжі.
Порада №2: їжте більше фруктів і овочів
їжте більше овочів і фруктів
Фрукти і овочі - це сама здорова для організму їжа, наскільки це взагалі можливо. Додаткова користь від їх вживання в тому, що з рослинною їжею в організм потрапляють антиоксиданти. Це речовини, які захищають клітини вашого організму від пошкодження.
Деякі антиоксиданти - такі, які містяться в яблуках, цибулі, цибулі-шалот, полуниці - на додачу можуть зменшити запалення в суглобах. Це може полегшити болі в суглобах при артрозі і артриті.
Рада №3: додайте в раціон омега-3 жирні кислоти
риба - найважливіше джерело омега-3-РК
Омега-3 жирні кислоти - вкрай корисні для організму речовини, які допомагають полегшити біль у суглобах і зменшити ранкову скутість. Важлива функція цих речовин в організмі - зменшувати запальні явища в організмі. Так, одне з досліджень показало, що люди, які регулярно отримують з їжею велику кількість омега-3 жирних кислот, змогли зменшити дозу прийнятих нестероїдних протизапальних препаратів (НПЗП).
Є дуже простий спосіб забезпечити себе необхідною кількістю омега-3 жирних кислот. Для цього потрібно просто вживати в їжу хоча б 50-100 гр риби в тиждень. Найбільш багаті цими кислотами страви з таких риб, як форель, лосось, скумбрія, оселедець, тунець і сардини.
Рада №4: намагайтеся використовувати оливкову олію замість інших жирів
постарайтеся замінити тваринне масло на оливкову
Як показало ще одне дослідження, в оливковій олії міститься таке корисне з'єднання, як олеокантал. Ця речовина також має важливою здатністю зменшувати запалення в тканинах і органах нашого тіла. Чим сильніше запах у оливкового масла, тим більше в ньому міститься олеокантал.
Протизапальну дію цієї речовини настільки сильно, що три з половиною столової ложки оливкової олії дає такий же лікувальний ефект, як 200 мг ібупрофену. Але, на жаль, оливкова олія, як і інші види масел, дуже калорійне. Тому для того, щоб збільшити надходження в організм оливкового масла (і олеокантал), просто замініть на оливкову те масло, яке ви вживали раніше - наприклад, у вигляді іншого рослинного або вершкового масла.
Рада №5: забезпечте свій раціон достатньою кількістю вітаміну С
вітаміну С багато не тільки в лимоні, а й в солодкому перці та інших овочах
Всім відомий вітамін С, який робить корисний вплив майже на всі процеси в організмі, особливо важливий для синтезу колагену і сполучної тканини, з якої, в тому числі, складаються кістки, зв'язки і хрящова тканина.
Вживання в їжу продуктів, багатих вітаміном С - це відмінний спосіб збільшити кількість цього цінного з'єднання у вашому організмі. Цитрусові, червоний перець, полуниця, брокколі, білокачанна капуста - все це хороші джерела вітаміну С.
Постарайтеся скласти свій раціон таким чином, щоб отримувати на добу не менше 75 мг аскорбінової кислоти (для жінок) і 90 мг (для чоловіків).
Рада №6: зменшіть споживання смажених і приготованих на грилі продуктів
У продуктах, приготовлених при високих температурах (під час смаження та приготування на грилі), накопичуються шкідливі сполуки, які можуть викликати запалення в організмі. Ці речовини утворюються в результаті взаємодії жирів, нуклеїнових кислот і білків з глюкозою.
м'ясо, приготоване на грилі, при артрозі є не рекомендується
Такі сполуки називаються AGE (абревіатура від «advanced glycation end products»), і в російській мові для неї поки немає аналогів. Тим не менш, AGE-речовини надають виражений негативний ефект на здоров'я людей і сприяють появі таких захворювань, як артрит, захворювання серця, а також цукровий діабет.
Хоча AGE-з'єднання і містяться в нашому організмі в нормі, їх рівень дуже малий, щоб принести шкоду здоров'ю. Але якщо в їжі, яку їсть людина, буде багато AGE-речовин, то їх кількість може сильно вирости і почати здійснювати шкідливий вплив.
Щоб зменшити кількість цих речовин в організмі, лікарі рекомендують їсти поменше їжі, приготованої на грилі, а також не зловживати смаженим в мікрохвильовці м'ясом. Це ж відноситься і іншим продуктам, що готуються при високих температурах.