Цей зимовий плід річного кольору - відмінний засіб для підняття настрою, позбавлення від застуди та авітамінозу. Хурма збереже серце здоровим, а фігуру стрункою!
Батьківщиною хурми вважають Китай, а всесвітню популярність вона отримала приблизно в середині 19 століття. Сьогодні її вирощують у різних точках нашої планети, у тому числі і на півдні Росії.
Як і будь-який корисний продукт, хурма отримала безліч красивих назв: «зливу богів», «сонячний плід», «серцева ягода». До речі, хурма є саме ягодою, а не фруктом.
У більшості європейців хурма асоціюється з відчуттям в'язкості в роті. Це властиво недостиглої хурмі, яку завозять в наші магазини, щоб зберегти привабливий товарний вигляд.
В'яже хурма в результаті наявності в ній таніну, зміст якого помітно зменшується в процесі дозрівання. Стигла хурма не в'яже в роті.
Чим корисна хурма?
Хурма перешкоджає утворенню злоякісних клітин. У складі хурми міститься велика кількість бета-каротину, а також вітамін А - ці антиоксиданти, перешкоджають окисленню вільних радикалів, які і є причиною онкологічних захворювань. Тому регулярне вживання хурми є вагомим внеском у профілактику раку.
Стигла хурма покращує моторику травної системи завдяки клітковині і пектину, тому дуже корисна при запорах. А ось «зелена» хурма виробляє зворотний ефект.
Відомі корисні властивості хурми і для нервової системи. Щоб нерви було складно пошкодити, вони захищені миелиновой оболонкою. Кожен вільний радикал вважає своїм обов'язком її пошкодити, а бета-каротин зміцнює оболонку і тим самим нейтралізує шкідливий вплив.
Корисно включити хурму в раціон при захворюваннях серцево-судинної системи, тому що вона містить калій і має сечогінний ефект. А щоденне вживання 1-2 ягід значно знизить ризик виникнення атеросклерозу.
При застуді можна використовувати сік хурми для полоскання горла. З одного середнього плоду вичавіть сік і розведіть його 4 столовими ложками теплої води.
Чим ще корисна хурма?
Завдяки вмісту магнію, хурма знижує ймовірність виникнення каменів у нирках.
Вітаміни В2 і Е, яких теж чимало в помаранчевому плоді, поліпшують зір.
Хурма - смачне засіб від депресії.
Тонізуючу дію надають насіння хурми. Їх потрібно висушити, а потім перемолоти і заварювати як кава.
Шкода хурми
Все що написано вище відноситься в першу чергу до стиглої хурмі. Головна відмінність недостиглого плоду - висока концентрація таніну. Ця речовина володіє терпкими властивостями і зовсім не корисно при порушеннях травлення.
Наша травна система намагається розщепити потрапила в неї їжу, а танін, навпаки, пов'язує все в єдиний ком. Приблизно як мука. Звідси випливає, що «зелена» хурма шкідлива при наявності захворювань шлунково-кишкового тракту, а особливо при запорах.
У підсумку виходить, що корисні властивості хурми значно переважують її шкоду. Так що з настанням холодів обов'язково включіть в свій раціон стиглу хурму! Але якщо ж вам все-таки попадеться та, що в'яже в роті, то не впадайте у відчай, а прочитайте цю статтю