Надлишок вуглеводів стимулює появу корковою катаракти. Такий вердикт вчених Медичної Школи Бостонського університету, які присвятили проблемі корковою катаракти своє нове дослідження.
Дослідженням були охоплені пацієнти з дев'яти різних округів Мельбурна. Вибірка носила випадковий характер і проводилась серед осіб, що переступили сорокалітній рубіж. Всього в дослідженні взяло участь 2594 пацієнта. Попередньо всім їм провели повне офтальмологічне обстеження, разом з докладним анкетуванням харчових пристрастей. З усіх претендентів керівник робочої групи, професор Чунг-Юнг Чу (Chung-Jung Chiu) відібрав 197 очей, уражених чистої корковою катарактою, і 366 очей, уражених чистої ядерної катарактою.
.
Аналізуючи опитувальники хворих кортикальной катарактою, вчені виявили пряму залежність між великим споживанням вуглеводів і виниклої патологією кришталика. Отримані дані підтвердили і результати магнітно-резонансної томографії: великі накопичення глюкози, локалізовані в кірковій речовині кришталика, якщо порівнювати з ядром. І кількість активних ферментів, які брали участь у метаболізмі глюкози, також збільшується в напрямку від периферії до центральної частини очної лінзи.
На думку доктора Чу, високий рівень глікемії може підвищувати активність деяких обмінних реакцій (корковую модифікацію білка, крос-лінкінг, окислення, преципитацию і агрегацію білків кришталика). Разом з тим, можливості для ремонту, видалення або заміни пошкоджених білків обмежені. Цей факт і веде до розвитку катаракти. Такі дані повністю узгоджуються з іншим підтвердженим раніше фактом, а саме, що преципітація гліколізірованного білків є основним чинником утворення катаракти при діабеті.
Професор сподівається, що дослідження триватимуть, адже споживання глюкози легко обмежити, завдяки дієті. А практикуючим офтальмологів він радить акцентувати увагу пацієнтів на курінні, як на одній з причин розвитку катаракти, і на неприпустимо високому споживанні вуглеводів разом з їжею.
«Наші дослідження також довели, що вуглеводи є ще одним фактором ризику для виникнення вікової макулярної дегенерації », - пояснив доктор Чу. Професор упевнений, що саме висока концентрація глюкози здатна надавати токсичну дію на всі структури органу зору.