Переглядаючи медичні сайти і журнали, дуже часто можна зустріти новини, пов'язані з холестерином. Вплив холестерину на організм до кінця не вивчено, тому постійно проводяться нові дослідження з даної теми. І багато з них спростовують старі теорії.
З сьогоднішньої статті ви дізнаєтеся, що найпопулярніші висловлювання про холестерин є дуже спірними!
Холестерин - головна причина атеросклерозу?
За легендою все почалося в Санкт-Петербурзі 25 жовтня 1912 на засіданні Товариства російських лікарів. Тоді холестеринових теорія атеросклерозу вперше була висловлена молодим Миколою Анічковим.
«Без холестерину немає атеросклерозу» - до такого висновку прийшов учений після проведення експериментів на кроликах. Він вводив в травний тракт тварин розчин холестерину протягом тривалого часу. В результаті такої дієти в артеріях кроликів стали утворюватися відкладення холестерину. При цьому все поверталося на свої місця, коли кролики знову починали харчуватися звичною їжею.
Але результати, отримані на кроликах не зовсім коректно переносити на людей, адже кролики - травоїдні тварини. Можливо, що ознаки атеросклерозу у них виникли через стресу, пов'язаного з прийомом тваринної їжі. Пізніше були проведені подібні дослідження на собаках і результат не підтвердився.
Вчений-біохімік Жорес Медведєв у своїй статті про холестерин каже, що до кінця 90-х років холестеринову теорію атеросклерозу не поділяли безліч авторитетних учених. Але в той час було вже неможливо зупинити фармацевтичні компанії, які тільки почали заробляти мільярди доларів на статини.
Проти холестеринової теорії свідчать і багато досліджень. Про один з останніх зараз розповім.
У грудні 2006 року в журналі «Neurology»Були опубліковані результати дослідження« холестеринового профілю »довгожителів. У ході експерименту були проаналізовані аналізи (вибачте за каламбур) 158 європейців у віці 95-105 років. У всіх був виявлений підвищений рівень «Поганого» холестерину, який і вважається головною причиною утворення бляшок.
В даний час все більшу кількість медиків схиляється до стресової теорії виникнення атеросклерозу. Ув'язнені і солдати на війні - у цих людей атеросклероз розвивається вкрай часто, причому в молодому віці.
«25 яєць і нормальний рівень холестерину »або холестерин в їжі і холестерин в крові.
Вважається, що чим більше холестерину потрапляє в організм з їжі, тим вище його рівень в крові. Саме тому лікарі насамперед рекомендують відмовитися від яєць масла і т.д.
Дана теорія теж не є очевидною. Є маса прикладів, що спростовують її. Найяскравішим з них став експеримент професора Фреда Керна. У 1990 році до нього дійшли чутки про людину з будинку престарілих, який щодня з'їдав по 2-3 десятки яєць. Ця людина варив яйця і з'їдав їх протягом дня додатково до решти їжі.
Професори дуже зацікавив даний випадок, і він провів невеликий експеримент. Протягом двох місяців лікарі з'ясовували, куди ж дівається зайвий холестерин? Виявилося, що велика кількість харчового холестерину знижувало його вироблення в печінці на 20%. А половина одержуваного з яйцями холестерину просто не засвоювалася в кишечнику.
Окрім головного піддослідного, в експерименті брали участь ще 11 добровольців віком від 30 до 60 років. Вони вживали по 5 яєць в день. Ні в кого рівень холестерину за ці два місяці не підвищився.
На підставі цього експерименту можна зробити простий висновок: організм здатний регулювати вироблення холестерину в залежності від потреби.
Окремо варто згадати про так званий «французький парадокс». У 70-х роках було відмічено, що у «жабників» менше, ніж у інших європейців спостерігаються захворювання серця. При цьому їх традиційна дієта не надто дбає про холестерин. З'ясувати, з чим пов'язана така приємна статистика не вдалося, але факт залишається фактом.
Є думка, що вся справа у вині. Вміщені в ньому поліфеноли, можливо, значно перешкоджають утворенню бляшок. У зв'язку з цим в аптеках навіть стали продаватися БАДи з виноградних кісточок.
Але потрібно визнати, що є й інші дослідження. Все-таки гіпотезу про зв'язок харчового холестерину з холестерином в крові придумали не просто так.
Можливо, все пояснюється генетикою. У книзі «Холестерин. Як очистити і захистити ваші судини »автор А. Мухін каже про спадкову причини підвищення холестерину. Нібито у частини людей організм здатний регулювати синтез холестерину в залежності від його надходження з їжею, а в іншої частини немає. Це визначається спадковістю.
Холестерин і мільярди доларів
Щорічний прибуток компаній, що продають ліки від холестерину вимірюється мільярдами доларів. Якщо холестерин буде повністю виправданий, то власники цих компаній будуть дуже незадоволені.
Але як ви думаєте, чи не погодиться який-небудь вчений зробити «правильне» дослідження, що доводить, що холестерин небезпечний для здоров'я? Чомусь мені здається, що часто саме так і відбувається. І мені здається, що прості смертні ніколи не дізнаються всієї правди.