Якщо ви вже прочитали статтю про знижений гемоглобін, то знаєте, що однією з причин анемії є неправильне харчування. Основна помилка полягає в тому, що в організм просто не надходить достатньої кількості заліза, необхідного для вироблення гемоглобіну.
І так як залізо є основним складовим гемоглобіну, то продукти, багаті залізом це і є продукти, що підвищують гемоглобін.
Норма заліза для людини становить приблизно 1,5 мг на добу. Але лікарі та дієтологи стверджують, що тільки 10% заліза, отриманого з їжею засвоюються нашим організмом. Відповідно, нам потрібно вживати в день 15 мг цього мікроелемента.
Існує думка, що залізо може засвоюватися тільки з тварин продуктів. Але я переконаний, що воно не відповідає істині, адже тоді всі вегетаріанці давно б стали динозаврами 
Які продукти підвищують гемоглобін?
Все-таки на перше місце я б поставив м'ясо і субпродукти. Вважається, що з усіх видів м'яса яловичина краще за інших справляється з функцією підвищення гемоглобіну.
Що стосується субпродуктів, то логічно припустити, що найбільший ефект буде від печінки, оскільки цей орган пов'язаний з кроветворением. Але виявляється, що в легенях залоза не менше, та й нирки, мозок і серце теж непогано піднімають рівень гемоглобіну.
З продуктів тваринного походження можна виділити ще яєчні жовтки, ікру і морепродукти (молюски, кальмари, креветки). Тепер перейдемо до рослин, їх список буде трохи різноманітніше.
В якості продукту, що підвищує гемоглобін, дуже рекомендують використовувати гречку. Бажано не варити її, а просто залити на ніч холодною водою і їсти на сніданок.
Велика кількість заліза міститься і в багатьох овочах. Буряк, морква, картопля, помідори, шпинат, гарбуз (не зовсім коректно з точки зору ботаніки :)) - всі ці продукти є володарями заліза, і відповідно сприяють підвищенню гемоглобіну. Так само хорошим джерелом заліза є боби.
Від овочів переходимо до фруктам і ягодам. Тут теж зібралася досить велика компанія: яблука, персики, абрикоси, гранати, банани - все це продукти, які підвищують гемоглобін. З ягід особливої уваги заслуговують смородина, полуниця, чорниця, суниця, журавлина.
До речі для різноманітності фрукти і овочі можна пити, а не їсти. Особливою популярністю чомусь користуються соки з граната, буряка і моркви.
На десерт страждаючим недокрів'ям можна порекомендувати шоколад, так як какао-порошок містить великий відсоток заліза. Природно, шоколад краще вибирати гіркий.
Не варто забувати і про горіхи. Особливо корисні в цьому сенсі грецькі горіхи. Їх можна змішувати з медом і вживати в такому вигляді - це не тільки смачно, але і більш ефективно.
А найбільше заліза виявляється в сушених білих грибах (Точну цифру ви зможете дізнатися зі статті про продукти, що містять залізо, вона скоро з'явиться). У звичайному варіанті білі гриби теж є дуже хорошим продуктом для підвищення гемоглобіну.
Тепер же я повинен сказати про декілька особливості вживання продуктів, що підвищують гемоглобін у крові. Такий елемент як кальцій, звичайно ж, дуже необхідний організму, але от з залізом вони погано дружать. Кальцій погіршує всмоктування заліза в кишечнику, тому потрібно їсти в різний час продукти, багаті кальцієм і залізом.
Також негативний ефект роблять чай і кава, тому не пийте їх після їжі, якщо хочете підвищити гемоглобін.
Навпаки, аскорбінова кислота допомагає засвоюватися залозу, тому апельсини, відвар шипшини, горобиновий сік, і інші продукти багаті вітаміном С будуть хорошим доповненням до вашого раціону. Не варто при цьому, звичайно, забувати про сумісність продуктів!